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   안동황우촌 맛의 비밀 공개 2004-08-26 10:38:23  
  이름 : 운영자      조회 : 7314      

요즘은 사료가 좋기 때문에 15개월정도면 다 큽니다.
일반농가에서는 21개월정도를 먹여서 상품화합니다.
하지만 저희 안동황우촌은 맛을 좋게 하기 위해서 26~28개월을 사육합니다

즉 건초 ,풀등 조사료를 많이 준다는 뜻입니다.
농후사료에 전적으로 의지하지 않고 거친 사료를 주어서 사육 기간을 늘입니다.
물론 원가가 많이 들어가는 어려운 작업이기에 대부분 기피합니다.
 
한 겨울에도 파릇파릇한 먹이를 주기위해서 ,
2000평 정도  되는 호밀밭이 얼지 않게
하기 위해서 구석구석 꼼꼼하게 밟아주고 있습니다


<왠 신발이 , 신발 보지 마시고, 겨울에도 파릇파릇 호밀을 보세요>



매일 맛사지 해주고 있습니다 .
소에게 무슨 맛사지냐고요?
육질이 좋아지고 잔병이 없습니다
털을 손질해주고 피부를 관리해주면 건강하게 자랄 뿐 아니라
피하지방이 골고루 발달하고 육질이 부드러워집니다.
아주 귀찮은 일이지만 저희 '안동황우촌'의 회원들은 OK~
 


<기구를 이용한 맛사지 현장 ,정말이라니까요? >

 

청정 깨끗, 위생.
이런것들은 구호만 하는 것이 아니라 실천하고 있습니다.
일주일에 한번 이상 소독살균청소를 시행하고 있습니다.
한우가 자라는 곳에는 그 환경이 쾌적해야 합니다.
쾌적한 곳에서 자라는 한우는 맛이 고소합니다.


<산 흙을 넣고 있다. 산 흙은 질병예방과 악취제거, 미량원소공급등 역할>

더욱정성껏 사육하여 최고품질의 한우를 공급하겠습니다
여기까지만 공개합니다.
앞으로 기회가 되는대로 언론이 취재한 안동황우촌의 비밀을 조금씩 공개하겠습니다.




kbs 6시 내고향팀 안동 방문
안동황우촌 일직쉼터 오픈 인사